自制凉面的做法

• 1.黄瓜豆角泡加盐碱面水中十分中清洗。

• 2.豆角去筋，掰断。

• 3.黄瓜胡萝卜改刀切丝。

• 4.豆角倒开水锅中焯煮，九成熟倒入胡萝卜。

• 5.胡萝卜依个人口味。豆角熟透，捞出待用。

• 6.祘切末放碗里开水泡，

• 7.兑汁在蒜汁碗里加盐，生抽两勺醋两勺同等量，香油一小勺，芝麻酱三少搅匀。

• 8.自己做手擀面好消化。

• 9.锅中水开下面，面下入锅再次水开，煮一分钟即熟，捞出放入凉白开中过凉。

• 10.面过凉水不粘，吃起爽滑。喜欢麻酱汁多点，就多浇点蒜汁，生抽醋。

• 11.芝麻麻酱面做好。