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苦瓜蛋角
健康功效
苦瓜:明目
鸡蛋:养血
杏:活血化瘀
苦瓜蛋角的做法
![苦瓜蛋角的做法图解1]()
1.鸡蛋搅拌等待
![苦瓜蛋角的做法图解2]()
2.苦瓜、蒜香肠切好等待
![苦瓜蛋角的做法图解3]()
3.苦瓜、蒜香肠、胡椒粉、食用盐、味素放入蛋液里搅拌均匀
![苦瓜蛋角的做法图解4]()
4.锅热后放食用油，油热后，最小火放入蛋液煎至底部成型，轻微在蛋四周铲动，不要蛮力。
![苦瓜蛋角的做法图解5]()
5.轻巧翻过隐约成圆形的蛋，让刚才朝上的未成型蛋液逐渐定住后，立刻关火，放锅里继续轻微铲动四边，防止粘连糊掉。
![苦瓜蛋角的做法图解6]()
6.将整个蛋蛋盛入圆盘中
![苦瓜蛋角的做法图解7]()
7.分三刀切成六块～像披萨不得～
![苦瓜蛋角的做法图解8]()
8.杏儿准备好
![苦瓜蛋角的做法图解9]()
9.蛋角摞起来
![苦瓜蛋角的做法图解10]()
10.苦瓜功效
小贴士
小火短时间烹饪，时间长了，鸡蛋会老会糊都不好吃。七八分熟就可以关火，放锅里十几秒钟盛出锅，嫩度刚好。
苦瓜蛋角的家常做法
（全部）
