用料：
- 大骨头 1个
- 土豆 1个
- 油 适量
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 两半
- 八角 适量
- 盐 两勺
- 糖 适量
- 老抽 1勺
- 生抽 3勺
做法：
- 1. 把骨头洗干净，水烧开放入骨头
- 2. 用汤勺把上面的沫撇干净，汤留着
- 3. 看着没有沫了把火关掉，骨头捞出，汤留着
- 4. 这是留着的汤
- 5. 准备材料，葱花，蒜，八角，姜，花椒面
- 6. 锅里有烧开放骨头翻炒几下
- 7. 然后放入料在翻炒几下
- 8. 放土豆翻炒然后倒生抽，还有老抽炒
- 9. 颜色变了就把留着那老汤倒入，先不要加盐，盖上锅五分钟再加
- 10. 香喷喷的出锅