用料：
- 五花肉 半斤
- 黄豆 两罐
- 葱段 适量
- 葱沫 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 小米椒 适量
- 耗油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 麻辣鲜 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1.不爱吃味道重的菜，可以少放点调味料。
2.五花肉煮久点，更入味。
3.我这是买的黄豆罐，也可以选择黄豆，那时间煮的就要更久点，我这黄豆买来就已经是熟的了。
做法：
- 1. 准备好小米椒，桂皮，香叶，八角，黄豆，葱姜蒜沫，备用。
- 2. 把五花肉肉洗干净，切块摆盘备用。
- 3. 把五花肉放冷水中煮3分钟，去腥味。中途加生姜，葱段，料酒即可。
- 4. 煮好后盛出装盘备用。
- 5. 热油锅中放姜蒜沫，小米椒，八角，桂皮，香叶快速爆炒。
- 6. 五花肉下锅，放老抽提色，再放点耗油，生抽爆炒一会。
- 7. 加盖住五花肉的冷水，大火煮20分钟。
- 8. 待收汁时放两罐黄豆下锅继续煮3分钟，可以适当的调味。
- 9. 盛出后撒点葱花，上桌享用。