黄豆酿肉的做法

• 1.准备好小米椒，桂皮，香叶，八角，黄豆，葱姜蒜沫，备用。

• 2.把五花肉肉洗干净，切块摆盘备用。

• 3.把五花肉放冷水中煮3分钟，去腥味。中途加生姜，葱段，料酒即可。

• 4.煮好后盛出装盘备用。

• 5.热油锅中放姜蒜沫，小米椒，八角，桂皮，香叶快速爆炒。

• 6.五花肉下锅，放老抽提色，再放点耗油，生抽爆炒一会。

• 7.加盖住五花肉的冷水，大火煮20分钟。

• 8.待收汁时放两罐黄豆下锅继续煮3分钟，可以适当的调味。

• 9.盛出后撒点葱花，上桌享用。