小兔子馒头的做法

• 1.用水或牛奶将酵母融化，分数次倒入面粉中和成面团，放置室温发酵

• 2.发酵好的面团放在面垫上揉至光滑

• 3.将面团揉成长条

• 4.切成40g左右的小面挤

• 5.用手将面团擀成前尖后圆的形状

• 6.用剪刀在面团尖的一面剪出小兔耳朵

• 7.用红豆装饰出小兔的眼睛

• 8.蒸锅内加水，把小兔馒头放在锅里二次发酵，时间大概二十分钟左右，然后开火，水开上汽后蒸二十分钟左右，关火后再虚蒸四五分钟即可出锅