用料：
- 茄子 1个
- 青辣椒 2个
- 肉丝 随你心情^_^
- 胡萝卜 适量
- 木耳 放不放随你心情^_^
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 蚝油 适量
- 醋 白糖 适量
- 老抽或味极鲜 适量
- 红辣油 适量
- 豆瓣酱 适量
小贴士：
掌握好火候和时间
做法：
- 1. 用多少小料随你心情，肉可不放，因为本人比较喜欢吃肉^o^
- 2. 茄子切块去不去皮均可 放盐 一会把水分挤出
- 3. 切好胡萝卜丝辣椒丝备用
- 4. 依次放入，放豆瓣酱
最后放青椒，
提前调个醋酱油白糖汁，
出锅前1分钟倒入翻炒，
最后撒上蒜末蚝油，出锅啦^o^
最后美味的呈现在你的面前啦~