樱桃果酱的做法

• 1.樱桃洗净

• 2.去提 去核 在网上买的这种去核器 挺好用的 如果家里没有的可以直接用筷子去核

• 3.去完核的樱桃 净量2100g

• 4.将去完核的樱桃 掰两半 用绵白糖腌制

• 5.覆盖保鲜膜，静止一小时以上，等待析出果胶

• 6.静止三小时后析出果胶

• 7.放入砂锅中 并将250g冰糖 柠檬挤出汁一起加入

• 8.小火熬制90分钟

• 9.将装果酱的瓶煮沸高温消毒杀菌

• 10.熬制过程中不停手动搅拌 防止糊锅 90分钟后 观察锅内有透明状的果胶 熬制成功

• 11.将熬好的果酱放入预先消好毒的瓶中，趁热装，可以有效的防止细菌 果酱保存期更久

• 12.贴标

• 13.贴标 纯为了美观 嘻嘻

• 14.倒置 利用高温更好的形成真空 易保存

• 15.OK 大功告成，冷却后放冰箱保存 可以送人或自食了