（麻辣油闷大虾）的做法

• 1.首先把小龙虾用刷子刷干净、然后把头和内脏去掉、把尾巴剪个三角形的口子把肠子拉出来、然后再清洗三四遍、在背上剪一条口子可以很好的入味还方便剥取虾肉、滤干水备用。

• 2.把佐料配菜都准备好备用。

• 3.香料洗净备用！

• 4.尖椒和大葱切段

• 5.魔芋切薄片戳水！

• 6.黄瓜洗净切条！

• 7.锅烧热入油、油温加热至6成下入干辣椒八角桂皮香叶花椒炸香、再放入姜片炸香、

• 8.然后放入郫县豆瓣和火锅底料小火化开出红油、放入大葱大蒜炒香、

• 9.放入虾子爆炒！

• 10.炒至虾子变成红色、放料酒烹香、下生抽、蚝油、翻炒一会。

• 11.倒入两瓶啤酒不要没过虾子即可、放入卤料包侵入汤汁里面、煮开放入两小勺白糖。

• 12.煮至八九分钟的时候放入配菜魔芋多煮一下魔芋入味些、加入盐翻炒一下、煮至13分钟的时候放入尖椒和黄瓜翻炒一会断生即可！最后放一点五香粉、鸡精翻炒一下、然后出锅撒上小葱或者香菜即可！

• 13.一道美味而无法抗拒的（麻辣油闷大虾）就蛋生了！放空好肚皮、准备好啤酒、拉上好基友好姐妹、放松好心情、一起带着舌尖去旅行吧！