自制猪皮冻的做法

• 1.准备猪皮

• 2.水烧开以后，过水约15分钟

• 3.凉水拔一下，这样切的时候不烫手

• 4.刮一刮猪毛和污垢

• 5.切成条准备下锅

• 6.大火烧开水以后把猪皮放进去，然后小火熬约2个小时

• 7.熬完以后，捞出来剁小一点块

• 8.加汁

• 9.可以放老抽调色

• 10.不放老抽的颜色放点盐（因为这样入味）

• 11.没有猪皮的水晶皮冻（适量放盐）

• 12.成品（冷藏约10小时以上）

• 13.成品（冷藏约10小时以上）

• 14.成品（冷藏约10小时以上）