咖喱土豆盖面的做法

• 1.首先要和面，用淡淡的温盐水和面吃起来会筋道，面不能太硬也不能太软，活好面盖好盖子醒半小时左右。
  

• 2.在这期间你可以把土豆胡萝卜去皮，切丁，放盘子备用。

• 3.将蒜切成蒜末备用

• 4.差不多面醒好了，把面拿出来擀成稍厚点的面饼，然后给面饼上抹上油，然后用刀切成半分宽窄的长条，然后一根一根拉长，不用拉的太长，拉开就好

• 5.取个盘子或大盆，底部给抹上油，然后把拉开的面条盘成圈，面上继续抹油，然后将面盖上在醒半个小时。
  

• 6.锅里烧开水，然后一根一根的均匀拉长便可以下锅，直至煮熟为止

• 7.在煮面条的时候就可以炒菜啦，把炒锅油烧热倒入土豆胡萝卜块，然后放入咖喱块，待咖喱块融化，然后加入一勺盐，小半勺糖，盖上锅盖焖，直至土豆和胡萝卜焖熟即可

• 8.把面条捞出，因为夏天我过了凉水，然后放进盘里到上炒好的咖喱土豆块，在煮几颗青菜，因为家里没青菜我用白菜代替的，花生米是前一天做酸辣份剩的我就放进去了。

• 9.美味的咖喱土豆盖面就做好啦