用料：
- 丸子妹香菇猪肉丸 适量
- 芝士 适量
- 剩米饭 适量
- 青菜 适量
- 红萝卜 适量
- 玉米 适量
- 香菇 适量
- 青椒 适量
- 番茄 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱段 适量
- 姜 适量
- 淀粉水 适量
- 蒜蓉 适量
- 酱油 适量
小贴士：
1、在隔夜米饭中加入鸡蛋，可以使米饭变得更有黏性，做出来的米饭就不会干巴巴的，平时炒饭也可以用到的一个小技巧～～
2、做芝士米饭披萨饼底时，煎到最后加入一些水，可以使米饭底部更加香脆
3、锅巴肉片饭调酱料时，可以根据自己的口味选择，喜欢吃辣的可以多加点辣椒
4、炸锅巴时，油温要达到放入锅巴时，立即泛起，这是最佳温度。否则炸不酥，或炸焦了。如果变焦了，锅巴会变得硬硬的，口感会很差哦(￣▽￣)~*
做法：
- 1. ♥芝士米饭披萨：香菇肉丸、青豆、鸡蛋、番茄、芝士、红萝卜、玉米、隔夜米饭
- 2. 第一步：将鸡蛋打散入米饭，接入少许盐和胡椒调味。
- 3. 第二步：把肉丸切粒，其他食材也切粒准备好。
- 4. 第三步：将米饭放入锅内煎至微黄饼状，喜欢脆脆口感的可以煎久一点哦～
- 5. 第四步：在米饼上刷上番茄酱
- 6. 第五步：铺上蔬菜，撒些芝士碎。在锅周边倒入适量清水，盖上锅盖焖2-3分钟即可出锅，趁热吃，拉丝的芝士和脆脆的米饭底实在是太赞了(๑¯∀¯๑)。
- 7. ♥锅巴肉片饭：盐、味精、酱油、少许葱段、蒜蓉、辣椒段、蚝油、青椒、香菇、淀粉水、米饭
- 8. 第一步：将所有调味料放入碗中搅拌均匀
- 9. 第二步：将青椒、香菇切成块状、肉丸切成片状
- 10. 第三步：锅内倒入油，先将肉丸爆香
- 11. 第四步：加入青椒、香菇翻炒、倒入酱汁翻炒，最后加入水淀粉勾芡，我们的盖菜就准备完成。
- 12. 第五步：在保鲜膜上倒入米饭，用擀面杖碾压平。
- 13. 第六步：冷锅热油，把米饭放入小火煎至定形后，放入油锅内煎炸至金黄色捞出。
- 14. 第七步：最后把米饭锅巴剪成大小合适的块状
- 15. 在锅巴上淋上刚刚的盖菜，即可开吃啦～
- 16. ♥肉丸烫蛋饭：香菇猪肉丸、任意青菜、番茄、姜、葱段、隔夜米饭
- 17. 第一步：将番茄、姜丝、葱段放入清水中大火煮沸
- 18. 第二步：水沸腾后，加入米饭和肉丸粒，继续煮开，之后转小火
- 19. 第三步：接着把鸡蛋打散，以转圈的方式加入粥内
- 20. 第四步：最后在临出锅时加入喜欢的蔬菜，胡椒粉，盐和香油
- 21. 第五步：小火焖煮2-3分钟，搅拌均匀，即可享用