青椒焖鸡

青椒焖鸡
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作者:花079

健康功效

花椒:温中

食材用料

三黄鸡 半只
红辣椒 1个
适量
生抽 适量
郫县豆瓣酱 适量
鸡精 适量

青椒焖鸡的做法

  • 青椒焖鸡的做法图解1

    1.青红辣椒切好,蒜切末

  • 青椒焖鸡的做法图解2

    2.鸡肉清洗干净,剁成小块,沥干水分,我是洗了马上炒,所以把锅洗干不要放油直接倒鸡肉,把里面的水分炒干净盛出。

  • 青椒焖鸡的做法图解3

    3.锅中放入色拉油,烧到油六七成热的时候,放入蒜末,花椒,一大匙郫县豆瓣酱炒出红油。

  • 青椒焖鸡的做法图解4

    4.下入鸡块,放一点点盐,因为郫县豆瓣酱和生抽都有咸味,放生抽,料酒,蚝油,开中小火盖上锅盖焖一会。

  • 青椒焖鸡的做法图解5

    5.闷到没有多少汁就可以打开锅盖了

  • 青椒焖鸡的做法图解6

    6.下入青红辣椒翻炒均匀,放点鸡精调味,出锅装盘。

小贴士

这道菜主意是闷,这样鸡肉很入味,掌握好火候。第一次写菜谱,写的不好,但是是自己原创,希望大家多多指教,以后我有空会出更多的菜谱,大家一起学习,。

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青椒焖鸡的家常做法

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