香煎茄子的做法

• 1.圆茄子，去皮切成大片。

• 2.肉馅，蒜沫，葱沫，尖椒备用

• 3.茄子放入电饼铛，煎至两面金黄。

• 4.另起炒灼，加油待油温热了，加入蒜沫，肉馅干红辣椒煸查盛出备用

• 5.锅肉留底油，倒入煎好的茄子，依次倒入炒好的肉馅，加盐，味素，生抽，耗油，尖椒，葱沫，淀粉汁，大火收汁，可以装盘了。

• 6.一道美味鲜香的香煎茄子好了。