用料：
- 香菇 8个
- 肉 200g
- 葵花籽油 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 料酒 少许
- 小葱 两根
- 生姜 少许
- 蒜子 一颗
- 胡椒盐 少许
- 鸡精 少许
- 耗油 适量
小贴士：
注意别煎糊
做法：
- 1. 香菇放盐水里浸泡，清洗，水分略微挤干，备用
- 2. 八个香菇拿两个出来切碎
- 3. 肉做肉酱（我是机器打的，手工的不是很碎）
- 4. 准备辅料，葱姜蒜，葱切葱花，姜，蒜子切碎
- 5. 肉酱，香菇碎，，葱姜蒜，椒盐生抽，盐，鸡精，料酒放一起搅拌均匀，腌制15分钟
- 6. 把肉酿在准备好的香菇里，
- 7. 1，放油，烧热后，肉面朝下，煎至金黄，来回反复，两面都煎，注意别糊了
2，再次放入生抽，耗油，水淀粉煮制5到8分钟即可 - 8. 出锅装盘，稍加装饰