兔子花卷的做法

• 1.面粉中加酵母温水和成面团

• 2.紫薯泥加温水，酵母搅拌均匀备用

• 3.把搅拌好的紫薯泥加入面粉中和成面团（2种颜色面团放温暖处发酵成原来的2倍大）

• 4.发酵好的面团里面是蜂窝状的

• 5.把面团切成小剂子

• 6.取2块面团压扁

• 7.紫色面团放上面

• 8.擀成椭圆形面片

• 9.中间切开如图

• 10.从下向上卷起

• 11.大拇指和食指放在两头如图

• 12.向中间一捏

• 13.整理一下耳朵即可

• 14.做好的兔子花卷

• 15.上锅蒸20分钟，关火闷5分钟

• 16.成品图