四川凉菜之花仁腐丁 花生仁拌豆腐丁的做法

• 1.豆腐干一块洗净并切丁

• 2.红皮花生一两洗净待用。

• 3.把锅烧热关火加油（冷油热锅）

• 4.花生酥熟后放入豆腐丁盘中，等凉下来自然焦脆。

• 5.调凉拌汁儿：加红油，醋，生抽，花椒粉，蒜蓉，姜蓉，盐，熟辣椒，鸡精。

• 6.当凉拌汁淋在花生仁和豆腐丁上。

• 7.搅拌放置15分钟。

• 8.成品出炉。