菠菜戚风蛋糕的做法

• 1.菠菜叶洗净，用开水煮一分钟，将煮完的菠菜放料理机，加一点点水，打成菠菜泥

• 2.蛋清蛋黄分别装在两个容器中，蛋清的容器要无水无油

• 3.蛋黄加入20克白糖，拌匀

• 4.菠菜泥倒入蛋黄中，拌匀

• 5.再加入玉米油，拌匀

• 6.筛入低筋面粉和淀粉

• 7.拌匀，备用

• 8.蛋清加入60克白糖

• 9.用电动打蛋器打成硬性发泡

• 10.菠菜蛋黄糊加入到打发好的蛋清中，翻拌均匀

• 11.再倒入模具中，震两下大气泡

• 12.烤箱140度，放在中下层烤50分钟，出炉后震两下马上倒扣在烤网上

• 13.彻底晾凉后，再用手脱模

• 14.切块就可以啦