白面发面团 | 南瓜泥,紫薯泥发面团。 |
芥菜汁,甜菜头汁发面团 |
1.准备好5种发面团,全部揉光滑。
2.把白面发面团和紫薯发面团擀成片。
3.2片面之间刷点水粘在一起。用模具压出圆形。
4.用披萨刀切出圆形。
5.在边上1.5cm的地方切出32份。
6.每小份在切2刀,然后捏出一个小尖。
7.全部捏完。
8.再把黄色的,绿色的发面团擀成片。
9.两片之间刷点水摞在一起用模具压出圆形。再切整齐。这个圆形要比上一个紫色的圆形要小。
10.在边上1厘米的地方切出24等份。
11.在每一份上切2刀,捏一下全部捏好。
12.在两个组合之间刷点水粘好。
13.用一小块白面发面团揉成椭圆形。
14.用剪刀剪出耳朵和嘴还有小尾巴。再用红色的面团做眼睛粘好。
15.小兔子底部刷点水,粘在花馍的中间。
16.5种发面团擀成薄片用模具压出小花图形。
17.紫色的要多轧点。
18.把小花准备好。
19.把小花刷点水根据个人喜好粘好。
20.很漂亮。
蒸花馍的面团一定要硬。这样蒸出来不容易变形。