用料：
- 皮蛋 2个
- 青椒 1个
- 大蒜 3粒
- 食用油 少量
- 剁椒酱 一勺
- 盐 少许
- 味极鲜 半勺
小贴士：
1.青椒和蒜末炒香后，放入盐和味极鲜（生抽）要比用生的更鲜香。
2.炒香后要趁热与剁椒酱拌匀，再放皮蛋上完成。
3.炒配料时放入少量油即可，火也不要太大。
做法：
- 1. 准备并清洗干净以下食材和调味品。
- 2. 青椒切碎。
- 3. 大蒜切成末。
- 4. 皮蛋切成一牙牙备用，把大蒜与青椒碎放在一小碗中。
- 5. 锅中放少许油，用中火加热后放入大蒜青椒碎炒香。
- 6. 再加入少许盐和半勺味极鲜即可。
- 7. 舀一勺剁椒酱和炒好的青椒碎搅拌在一起调匀。
- 8. 最后浇在皮蛋上完成。