用料：
- 鱿鱼 4只
- 灯笼椒 1个
- 青辣椒 2条
- 葱 1颗
- 姜 适量
- 蒜 2粒
- 油 适量
- 盐 少许
- 蚝油 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
鱿鱼提前焯水是为了更好的定型，也可以缩短后面炒的时间。
做法：
- 1. 鱿鱼清洗干净
- 2. 沿着腹部中间线切开，去除鱿鱼的软壳眼睛和墨袋还有嘴巴
- 3. 将处理好的鱿鱼横竖切十字花刀后分成几块
- 4. 把辣椒切块，葱切段，姜蒜切片
- 5. 锅内加水烧开焯一下鱿鱼
- 6. 焯好的鱿鱼捞出沥干水分备用
- 7. 热锅起油下姜蒜片爆香
- 8. 接着放辣椒炒出香味再放入鱿鱼一起翻炒均匀
- 9. 最后下蚝油盐和鸡精调味，撒上葱段
- 10. 出锅装盘即可！大图看一张！
- 11. 成品图！感谢观赏！