用料：
- 杏鲍菇 2个
- 花生米 60克
- 醋 1勺
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 生粉 1勺
- 水 适量
- 大葱 半根
- 红椒 2个
- 花椒 少许
- 生姜 3片
小贴士：
如果口味较重的，可以多加些醋和辣椒，我家女儿不怎么吃酸辣，所以醋和辣椒放的少。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 花生米洗净，用厨房纸吸干水份
- 3. 空气炸锅用刷子刷上油
- 4. 空气炸锅200度预热，预热完毕，黄灯灭，把花生米放入，炸5分钟左右
- 5. 倒出炸好的花生米
- 6. 杏鲍菇洗净切丁，取锅加水，倒入杏鲍菇丁，烧开后，焯水1分钟
- 7. 将醋，糖，盐，生粉加少许水调成酱汁
- 8. 红椒切丁，大葱切段，生姜切片，准备好所有半成品
- 9. 取炒锅，热锅，加油，放入生姜，红椒，花椒煸炒
- 10. 炒出香味后，倒入杏鲍菇煸炒
- 11. 倒入大葱翻炒
- 12. 倒入酱汁翻炒
- 13. 倒入花生米，翻炒，浓稠后出锅。
- 14. 装盆，可以吃喽！