用料：
- 小河虾 250克
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜 适量
- 葱花 少许
小贴士：
要先焯水后炒，不要加太多样的调料，只加盐就可以，这样能吃出小虾的鲜香味。
做法：
- 1. 新鲜的小河虾洗干净焯水，水开后放入小河虾，再次水开涝出来控水，这是焯好的小河虾。新鲜的小河虾忘记拍照了。
- 2. 炒勺内放油。
- 3. 油6成热放入蒜末，炒出香味。
- 4. 倒入小河虾，翻炒。
- 5. 中火翻炒加适量的盐，不要加的太多，有一点咸味就可以了。
- 6. 继续炒，看见小河虾变红油亮了，翻勺时有刷刷的声音，尝一下酥酥脆脆就可以了。
- 7. 出勺装盘，撒一点葱花点缀一下。
- 8. 好吃又补钙的小河虾就完成了。