干煸小河虾
干煸小河虾的做法
1.新鲜的小河虾洗干净焯水,水开后放入小河虾,再次水开涝出来控水,这是焯好的小河虾。新鲜的小河虾忘记拍照了。
2.炒勺内放油。
3.油6成热放入蒜末,炒出香味。
4.倒入小河虾,翻炒。
5.中火翻炒加适量的盐,不要加的太多,有一点咸味就可以了。
6.继续炒,看见小河虾变红油亮了,翻勺时有刷刷的声音,尝一下酥酥脆脆就可以了。
7.出勺装盘,撒一点葱花点缀一下。
8.好吃又补钙的小河虾就完成了。
小贴士
要先焯水后炒,不要加太多样的调料,只加盐就可以,这样能吃出小虾的鲜香味。