用料：
- 牛腩 500克
- 番茄 2个
- 土豆 1个
- 八角 1颗
- 桂皮 1片
- 冰糖 适量
- 姜 几片
- 葱 2棵
- 酱油 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
小贴士：
牛腩不要买太瘦的，要买坑腩，一条条的，有瘦有肥，这样炖出来才够软够滑
做法：
- 1. 先来张成品图
- 2. 准备所需材料
- 3. 番茄切丁，土豆去皮切丁
- 4. 牛腩洗净切块
- 5. 牛腩冷水下锅烧开水后撇去浮沫
- 6. 捞起冲洗一下
- 7. 热锅里放油，下姜、八角、桂皮、葱白部分爆出香味
- 8. 加入一半的番茄，翻炒出沙汁
- 9. 倒入牛腩，加入没过牛腩的水煮一会
- 10. 把锅里所有东西倒入高压锅里炖30分钟
- 11. 另起油锅，倒入剩下那一半的番茄炒软
- 12. 炖好的牛腩重回锅里
- 13. 倒入土豆、盐、酱油、黑胡椒粉和冰糖继续煮
- 14. 大概15分钟汤汁稠糊，撒上葱花即可
- 15. 成品图