土豆:和胃
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
1.先来张成品图
2.准备所需材料
3.番茄切丁,土豆去皮切丁
4.牛腩洗净切块
5.牛腩冷水下锅烧开水后撇去浮沫
6.捞起冲洗一下
7.热锅里放油,下姜、八角、桂皮、葱白部分爆出香味
8.加入一半的番茄,翻炒出沙汁
9.倒入牛腩,加入没过牛腩的水煮一会
10.把锅里所有东西倒入高压锅里炖30分钟
11.另起油锅,倒入剩下那一半的番茄炒软
12.炖好的牛腩重回锅里
13.倒入土豆、盐、酱油、黑胡椒粉和冰糖继续煮
14.大概15分钟汤汁稠糊,撒上葱花即可
15.成品图
牛腩不要买太瘦的,要买坑腩,一条条的,有瘦有肥,这样炖出来才够软够滑