
用料:
- 面粉 适量
- 红曲米粉 适量
- 酵母 适量
- 温水 适量
做法:
- 1. 准备面粉,温水,酵母备用(和白色面团)
- 2. 把酵母倒入温水中搅拌均匀
- 3. 一点一点的加入面粉中
- 4. 用筷子搅拌成棉絮状
- 5. 和成面团盖上盖子放温暖处发酵成原来的2倍大即可
- 6. 准备面粉,酵母,红曲米粉,温水备用(和褐色面团)
- 7. 把红曲米粉和酵母倒入面粉中搅拌均匀,用温水和面,用筷子搅拌成棉絮状
- 8. 揉成面团盖上盖子放温暖处发酵成原来的2倍大即可
- 9. 发酵好的面团撒点干面粉揉成光滑面团,取两种颜色面团压扁
- 10. 擀成面片
- 11. 白色面片放在褐色面片上
- 12. 卷起面片
- 13. 切成小剂子,醒发15分钟
- 14. 上锅蒸15分钟左右,关火闷5分钟
- 15. 成品图