用料：
- 面粉 一斤
- 菠菜 一把
- 猪肉 一斤
- 包菜 半个
- 黑木耳 少许
- 葱花 少许
- 香菜 少许
- 鸡蛋 八个（两种面粉各一个韭菜馅的五个，剩下一个打在猪肉馅里）
- 韭菜 一把
- 香菇 六朵
- 虾米 适量
- 红薯粉丝 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
小贴士：
饺子沾料也很重要，最简单的是油醋酱油盐鸡精调料一起就好了，我的是切蒜米香菜葱花泼油后才调料，比较香，如果爱吃辣的放辣椒就可以了
做法：
- 1. 成品图一
- 2. 成品图二
- 3. 选面粉，用金沙河的高筋面粉
- 4. 和两种面，这是第一种加两个鸡蛋一勺盐和面粉揉成团备用
- 5. 和两种面，第二种面粉材料，菠菜清洗后切段
- 6. 第二种面粉材料，加少量水榨成菠菜汁
- 7. 第二种面粉材料，将菠菜汁过滤后和面粉揉团备用
- 8. 韭菜馅的，韭菜切碎备用
- 9. 韭菜馅的，红薯粉丝泡发或者开水煮一会
- 10. 韭菜馅的，粉丝切碎备用
- 11. 韭菜馅的，虾米洗干净备用
- 12. 韭菜馅的，香菇泡发切小丁备用
- 13. 韭菜馅的，煎鸡蛋切碎，虾米香菇炒香，将所有韭菜馅的料都倒进容器加调料搅拌均匀
- 14. 成了，等包饺子...此馅料也适用于制作水煎包，包子以及菜馅盒子等...
- 15. 第二种馅料，肉馅，我买来就是去皮绞肉机打碎的肉馅
- 16. 第二种馅料，黑木耳泡发切碎备用
- 17. 第二种馅料，葱花香菜清洗好切碎备用
- 18. 第二种馅料，包菜切丝后再切碎比较容易
- 19. 第二种馅料，把所有材料放在一起放调料搅拌均匀备用
- 20. 和面后滚成长条，切段，老家人习惯横切加竖切
- 21. 赶饺子皮
- 22. 包饺子咯，我白面包素韭菜馅，绿菠菜的包肉馅
- 23. 饺子成品图
- 24. 饺子成品图
- 25. 饺子成品图
- 26. 饺子成品图
- 27. 还可以把白色与绿色饺子皮重叠，做出来花样翡翠白菜饺，我这个随便弄的，下次专门做个花样白菜饺（百財）
- 28. 下锅煮饺子咯...
- 29. 饺子出锅了
- 30. 饺子出锅了
- 31. 翡翠圆饺
- 32. 翡翠长饺
- 33. 翡翠圆○饺子又好看又好吃有木有
- 34. 最后一张图片
- 35. 好了啥也不说了，开吃...喜欢的亲们快点自己动手试试吧！