卤鸡心的做法

• 1.把鸡心剪开，放入水中，泡出血水，清洗干净

• 2.热锅起油放入八角，生姜，煸炒

• 3.八角，生姜爆香后倒入冷水，把洗干净的鸡心放入，再把红辣椒放进去，倒入老抽，洒入盐，料酒，糖，大火烧煮到滚开

• 4.滚开后，继续关中火，烧煮到汤汁浓稠。

• 5.等汤汁浓稠后，洒入鸡精调味，就可以盛盘了。