用料：
- 甘露咖啡力娇酒 25ml
- 细砂糖 50g
- 芝士 250g
- 淡奶油 200g
- 手指饼干 200g
- 可可粉
- 丁吉利粉 10g
- 蛋黄 1个
- 纯牛奶 50g
- 温水 20g
做法：
- 1. 力娇酒加20g温水 刷在手指饼干表面放在模具底部铺平
- 2. 蛋黄1个 加25g细砂糖 搅拌均匀
- 3. 50g牛奶泡丁吉利粉 隔水加热
- 4. 奶酪打至顺滑
- 5. 蛋黄 奶酪 混合均匀
- 6. 加热的丁吉利 加入 奶酪中
- 7. 淡奶油200g 细砂糖25g 打发至6成 淡淡的纹路
- 8. 淡奶油 加入 奶酪 混合均匀 倒入模具中
- 9. 加层饼干 倒入剩下的奶酪
- 10. 剮平 震气泡 冰箱冷藏6小时以上
- 11. 脱模 撒可可粉
- 12. 手指饼干一分为二 摆放在蛋糕边缘