粉蒸肉的做法

• 1.五花肉洗净滴干，切片装盘

• 2.将姜丝、蒜末、葱头、五香粉、生抽、料酒、耗油、食用油、鸡精倒入肉里

• 3.搅拌均匀，腌制5～6小时

• 4.肉腌制好后，将米粉倒入碗里，把肉夹到碗里，滚滚，取另一个干净盘子，将裹着米粉的肉整齐地码在盘里，

• 5.码好后，将剩下的汤汁和辅料淋到肉的面上

• 6.将粽叶用开水烫一下，剪2段覆盖在盘子上，然后放到锅里隔水炖60分钟

• 7.1小时后，关火，起锅，撒点芝麻和葱花，一道香气扑鼻的粉蒸肉就做好！