辣炒螺丝

辣炒螺丝
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健康功效

豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质

食材用料

螺丝 三斤
耗油 三勺
味极鲜 两勺
瓶盖大小的勺子四勺
白胡椒粉 半勺
陈醋 两勺
蒜末 适量
姜末 适量
花椒油 一勺
白酒 一勺
老抽 一勺

辣炒螺丝的做法

  • 辣炒螺丝的做法图解1

    1.将泡了两天的螺丝剪尾

  • 辣炒螺丝的做法图解2

    2.开始配料

  • 辣炒螺丝的做法图解3

    3.将豆瓣酱、葱段、姜末、蒜末、辣椒断放入锅中,炒出红色豆瓣油。(注意:大火炒勤翻炒)

  • 辣炒螺丝的做法图解4

    4.放入螺丝,在将胡椒粉、白糖、耗油、老抽、盐放入翻炒,大火炒,大约2-3分钟,可加适量水(我加的略微有点多了),大火,不用盖盖儿,滚了即转中火5分钟。(螺丝小的话最后的5分钟可以改成2分钟)。

  • 辣炒螺丝的做法图解5

    5.临出锅的时候放入醋,为了提香。

小贴士

火候真的是关键!我也是第一次做!做好后腌制一小时在食用味道棒棒哒!

辣炒螺丝的家常做法

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