鸡肘炖香菇的做法

• 1.葱姜蒜，大料准备。

• 2.香菇洗净切块。

• 3.鸡肘洗净控水。

• 4.热锅凉油，放入葱姜蒜，大料和冰糖，同时放入鸡肘翻炒，中小火慢慢炒。

• 5.炒出糖色，使冰糖起泡，两面金黄色。这里需要慢慢炒，才能出糖色。

• 6.再放入腐乳和腐乳汁，生抽，老抽，料酒，一起翻炒。

• 7.放入香菇，盐，翻炒均匀。

• 8.加入适量水，与鸡肘同高差不多，烧开后撇去浮沫，加盖炖烧十分钟左右。

• 9.用筷子可以轻轻插进去就熟了。

• 10.装盘。

• 11.鸡肘炖香菇，快来品尝吧。