手工肉丸汤（儿童餐）的做法

• 1.将猪肉洗净，切小块。今天去晚了，猪肉买的一般，有点肥多了。最好是肥瘦各半。

• 2.然后用刀剁碎。手工剁的比机器的好吃，我也不知道为什么。

• 3.腌制，重要。放鸡蛋一个，盐，糖，生粉，生抽，鸡精，胡椒粉各少许，搅拌均匀，然后静置15分钟左右。放置的过程，锅里烧开水，用勺子一勺一勺放进去。放心不会散。全部放完，等肉丸子浮起来，就可以了。

• 4.放盐撒葱花更香了！（中间忘记拍照了）自己吃的就不用搓丸子了。直接勺子挖就好了。