香肠土豆丝卷饼的做法

• 1.鸡蛋打入碗中

• 2.用蛋抽打散

• 3.倒入清水，鸡蛋与水的比例为1:5

• 4.再放入盐和油继续搅拌均匀

• 5.加入面粉，搅至无干粉，稀稠适中的糊状，放置二十分钟

• 6.土豆切丝用清水浸泡出多余淀粉

• 7.控干水份

• 8.炒锅烧热放油，把葱姜炒香

• 9.倒入土豆丝

• 10.翻炒均匀后放盐调味

• 11.炒熟备用

• 12.电饼档或平底锅烧热，不用放油，把面糊用勺子倒进去

• 13.快速用勺子摊平

• 14.煎至有气泡时翻面，在煎一分钟左右即可

• 15.依次做好所有

• 16.取饼一张，把香肠和土豆丝放在上面

• 17.饼的下方折起

• 18.再从右侧折起来

• 19.卷好后的样子

• 20.来一张成品图