家常荞头炒肉的做法

• 1.荞头洗净剥去表面那一层皮，肉切小块，辣椒洗净，豆豉备好待用。

• 2.荞头用刀背拍扁

• 3.像这样炒的时候会更入味

• 4.辣椒切粒，干辣椒可切可不切，我这个辣椒很辣，所以就没切了，喜欢吃味道重一些的朋友可以切碎，会更香的哈

• 5.起锅放入菜籽油，菜籽油油温可以多热点儿，会更香

• 6.把干辣椒先放入爆一下，让其香味出来，再把荞头放进去爆炒

• 7.大火煸炒

• 8.荞头微黄后放一边，把肉放进去翻炒两下断生

• 9.再同荞头一起煸炒片刻，加入适量盐

• 10.再把青椒放入一起煸炒

• 11.再把豆豉放入

• 12.继续煸炒，放入适量生抽，适量鸡精，翻炒均匀关火。

• 13.可以装盘啦！香味已经散漫整个厨房，香哟！