金针菇蒸红剁椒肉沫的做法

• 1.把金针菇洗干净，稍微撕开摆盘，准备好红剁椒，肉沫备用。

• 2.肉沫里面放麻辣鲜，生抽，葱沫，姜末，蒜末，麻油，淀粉，耗油，料酒均匀搅拌下，腌制3分钟即可。

• 3.把肉沫下锅，中火快速翻炒，放点辣椒油，最后淋上淀粉水，收汁勾芡下备用。

• 4.把金针菇放苏泊尔蒸锅内，蒸5分钟即可。

• 5.把蒸好的金针菇拿出，撒一层麻辣鲜，更入味。

• 6.把炒好的肉沫淋到金针菇上面，撒点葱花，放点麻油，上桌。