煎饼韭菜鸡蛋盒子的做法

• 1.韭菜洗净，晾干（最好晾半个小时到一个小时）

• 2.准备好的东北小米大煎饼

• 3.鸡蛋打散，滴两滴白酒，加少许盐和花椒粉

• 4.油加热，炒鸡蛋用的，多点搬韭菜菜时就少放点

• 5.炒好的鸡蛋，放凉（10-15分钟）

• 6.韭菜切好

• 7.与炒好凉透的鸡蛋搅拌，加入少许虾皮、蚝油、花椒粉、鲜酱油、盐（如果咸度够了就不用放盐）、食用油

• 8.煎饼中间切成两半

• 9.将馅料放在煎饼上

• 10.包好的煎饼盒子

• 11.平底锅放少许油加热

• 12.将包好馅的煎饼盒子放入平底锅，两面煎至金黄，美味的煎饼韭菜鸡蛋盒子大功告成！！！