用料：
- 冬瓜 400克
- 生姜 1片
- 葱 2根
- 酱油 1大匙
- 葱油 适量
- 水淀粉 1大匙
- 食用油 适量
- 甜面酱 1大匙
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 高汤 1碗
做法：
- 1. 冬瓜去皮、去瓤、去籽，洗净，切3厘米长，1厘米宽
- 2. 生姜、葱切末
- 3. 锅置火上，放油烧热
- 4. 放入葱末、姜末、甜面酱
- 5. 爆至香味
- 6. 倒入冬瓜
- 7. 酱油
- 8. 盐
- 9. 糖
- 10. 鸡精
- 11. 高汤
- 12. 烧开后转小火
- 13. 至冬瓜块熟烂，勾芡
- 14. 淋上葱油，拌匀即可！
- 15. 一道有补水去油功效的红烧冬瓜就做好了
- 16. 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！