葡式蛋挞的做法

• 1.所需材料备齐。
  挞皮室温解冻。
  

• 2.取一干净容器放入白糖牛奶淡奶油，隔水加热至白糖融化。

• 3.待牛奶凉温后加入打散的蛋黄搅拌均匀。

• 4.低筋粉筛入蛋奶液中，搅拌均匀。

• 5.加入一小勺炼乳继续搅拌均匀。（此时可预热烤箱，上火190度，下火180度）

• 6.将搅拌好的挞水过筛两次，使得挞水更细腻。

• 7.把过滤好的挞水倒入挞皮中，八分满即可。这个配方刚好做6个。

• 8.把烤盘送入预热好的烤箱中，定时30分钟。
  

• 9.成品蛋挞。