红烧五花肉的做法

• 1.冰糖 青红椒 冰糖 料酒 蒜头 八角

• 2.五花肉清洗干净 锅烧热放入五花肉去毛

• 3.肉皮烧的黄黄的就可以

• 4.用菜刀刮洗干净

• 5.处理干净的五花肉改刀切成小长条

• 6.切小块装盘备用

• 7.五花肉 凉水下锅 放入生姜片 焯水 去血腥味

• 8.煮的同时要注意看 肉汤里面没有泡沫就可以捞起

• 9.经过焯水的五花肉控干水分 备用

• 10.自作糖水 热锅凉油

• 11.油温5成热放入冰糖

• 12.全程小火慢慢熬 起泡泡糖水就做好了

• 13.加入适量的青水 煮开起锅

• 14.熬制好的糖水 备用

• 15.五花肉下锅翻炒出油 把多余的油 倒出来 这样制作出来的红烧肉就不会太油腻，加入蒜头 八角 料酒翻炒均匀

• 16.倒入糖水

• 17.加入糖水后另外还需要加些青水 ，水一次要加足 要抹过肉 中途不要加水 影响口感 煮开转文火煮40分钟

• 18.青红椒切好 装盘 备用

• 19.煮烂的红烧肉 需要收汁

• 20.加入青红椒翻炒均匀

• 21.红烧五花肉就做好啦！希望友友们能喜欢上这道菜

• 22.红烧肉肉 装盘