1.成品图!
2.河虾多洗几遍,多泡一会,剪去虾须和虾枪!
3.放入适量的盐!
4.适量的料酒,腌制半个小时!
5.放入淀粉!
6.抓匀!
7.油7成热的时候放入适量的虾开始炸,小火炸!下锅后如果粘到一起用筷子快速搅开!
8.炸好后再大火复炸一遍!
9.装盘!
料酒可以用也可以不用,用料酒去腥味!剪虾枪和虾须花了一个小时的时间,因为有孩子吃所以我剪的细致些!如果没有小孩子吃也可以不剪,这样炸出来会更漂亮一些!
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