用料：
- 豆腐 1块
- 姜末 适量
- 葱 适量
- 淀粉 适量
- 豆瓣酱 适量
- 辣椒油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 花椒 适量
小贴士：
1.豆腐不宜煮太久，嫩嫩的才好吃。
2.爱吃肉肉的友友们也可以放点肉沫进去，我的没有放。
3.不爱吃辣椒的友友们可以不放辣椒油。
4.花椒不要放太多，吃完后嘴巴麻麻的呢。
做法：
- 1. 把一块豆腐洗干净，切小块装盘备用。
- 2. 切好姜末，葱沫，小米椒，淀粉用水调和下备用。
- 3. 放姜末，葱沫，豆瓣酱，花椒，小米椒，辣椒油爆炒1分钟，然后放豆腐，生抽，盐，糖，闷三分钟，最后放淀粉水即可。
- 4. 出锅后撒点葱花即可。