麻辣嫩豆腐的做法

• 1.把一块豆腐洗干净，切小块装盘备用。

• 2.切好姜末，葱沫，小米椒，淀粉用水调和下备用。

• 3.放姜末，葱沫，豆瓣酱，花椒，小米椒，辣椒油爆炒1分钟，然后放豆腐，生抽，盐，糖，闷三分钟，最后放淀粉水即可。

• 4.出锅后撒点葱花即可。