冻茄子浇汁

冻茄子浇汁
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健康功效

茄子:活血

冻茄子浇汁的做法

  • 冻茄子浇汁的做法图解1

    1.冻茄子,放锅里,蒸软,拿筷子插,不硬就好。

  • 冻茄子浇汁的做法图解2

    2.辅料一,蒜末、盐、糖、鸡精、香醋、香油、海鲜酱油,拌匀。

  • 冻茄子浇汁的做法图解3

    3.辅料二,油,芝麻,孜然粒,辣椒碎。
    都放入锅中,之后打中小火,开油烟机。

  • 冻茄子浇汁的做法图解4

    4.油冒烟时,关火。

  • 冻茄子浇汁的做法图解5

    5.把辅料二,倒入辅料一中,拌匀。
    这个时候茄子还没好,等茄子,同时收拾厨房。

  • 冻茄子浇汁的做法图解6

    6.茄子夹出来,撕成条状。撕细一些,注意烫手,真的很热。

  • 冻茄子浇汁的做法图解7

    7.撕开的条,叠放好。先放到小盆里,切记不要用盘子。

  • 冻茄子浇汁的做法图解8

    8.把刚才拌好的辅料,浇上去。

  • 冻茄子浇汁的做法图解9

    9.拌匀,如果之前放盘子里,搅拌就会不方便。完成,之后可以选择放到盘子里。

小贴士

辅料不少,步骤不少,不过其实过程很简单,蒸一个,炒一个,拌一个,放到一起,完成了。
口味方面自己可以调整,喜欢蒜香的,蒜末就多一些,喜欢辣的,辣椒多一些。

本菜谱由小洪飞吖OoHi上传

冻茄子浇汁的家常做法

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