彩虹米蛋糕的做法

• 1.准备好食材。

• 2.将米饭蒸熟用勺子不停搅拌散热。

• 3.加入寿司醋拌匀至完全冷却。

• 4.油菜和苋菜用淡盐水洗净后分别放锅里焯熟。

• 5.将油菜打成泥备用。

• 6.苋菜捞出后晾凉挤出汁备用。

• 7.紫薯和南瓜上锅蒸熟碾成泥备用。

• 8.将米饭分成5分，留一份白色，剩下四份分别加入油菜泥、苋菜汁、紫薯泥、南瓜泥拌匀。

• 9.黄瓜和大根切丝备用。

• 10.鸡蛋打散，加入清水拌匀的玉米淀粉。

• 11.在不沾锅里不需要抹油小火摊成几张蛋饼切成细丝。

• 12.取一活底蛋糕模具或者平底碗最下面压一层白米饭，铺一层黄瓜丝。

• 13.继续压上一层南瓜饭，放上些大根丝。

• 14.再放上苋菜饭，铺上黄瓜丝，按照此方法一直铺完所有的材料。

• 15.一盘子将米饭倒扣脱模。

• 16.剩下的大根切成圆片后对半切开，卷成玫瑰花。

• 17.小番茄用V形刀切开。

• 18.多余的蛋饼和胡萝卜切些小花装饰。

• 19.最后把装饰都放在米蛋糕上即可。