冰皮月饼

冰皮月饼
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健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

粘米粉(大米粉) 50g
澄粉 25g
低筋粉 25g
炼乳 两大勺
精炼油 35g
甜菜头(红色汁) 30g
菠菜(绿色汁) 30g

冰皮月饼的做法

  • 冰皮月饼的做法图解1

    1.这是咱们需要的几中粉

  • 冰皮月饼的做法图解2

    2.熊猫炼乳

  • 冰皮月饼的做法图解3

    3.制作冰皮月饼的模具

  • 冰皮月饼的做法图解4

    4.将准备好的原料加入粉中,搅拌均匀,上笼蒸15分钟取出,再次搅拌均匀,待彻底凉透,即成冰皮。

  • 冰皮月饼的做法图解5

    5.如果买的是50g的模具,就將面团下成30g一个,豆沙馅下成20g一个。

  • 冰皮月饼的做法图解6

    6.包入豆沙,收好口。

  • 冰皮月饼的做法图解7

    7.模具里摸一点炒熟面粉,再放进来(方便取出)

  • 冰皮月饼的做法图解8

    8.盖上底盖,轻轻按压。

  • 冰皮月饼的做法图解9

    9.取出来,就是这样一个个漂亮的月饼了,

小贴士

和好的面,放入蒸笼,大火15分钟,拿出用筷子迅速搅均匀,待彻底凉透,才可制作。

冰皮月饼的家常做法

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