用料：
- 小龙虾 4斤
- 香菜 三四根
- 蒜苗 两根
- 姜 五六片
- 紫苏 3根
- 小红辣椒 3个
- 干辣椒 6个
- 八角 两个
- 十三香 少许
- 酱油 少许
- 料酒 适量
- 盐 少许
小贴士：
1、龙虾一定要用牙刷刷净，用盐水泡，反复用清水泡洗
2、剪掉龙虾多余的脚，剩下的都可以吃
3.、龙虾肚子剪一条口，可以更好的入味
做法：
- 1. 将从市场买回的小龙虾洗净（已杀好去肠子）
- 2. 用牙刷刷洗小龙虾
- 3. 洗净，去掉多余的脚，用盐水浸泡
- 4. 滤干水
- 5. 放油盐将姜片，蒜，小红辣椒入锅炒入味。再放入小龙虾一起炒
- 6. 炒至虾变红色，倒入小龙虾调料包（桥头牌的，调料包忘记拍照了），倒入清水要莫过小龙虾，倒入蒜蓉一起焖炒
- 7. 焖至入味，将近半个小时到40分钟，直至汤汁接近干
- 8. 撒上香菜，葱花，香菜，收汁！起锅，可以吃啦