用料：
- 鸡蛋 3个
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 紫洋葱 适量
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
小贴士：
所配蔬菜可以随意增减变换，鸡蛋不要炒老会影响口感。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 鸡蛋打入碗中。
- 3. 搅散。
- 4. 青椒红椒洋葱切块。
- 5. 锅内放入橄榄油烧热，放入青椒红椒洋葱翻炒片刻。
- 6. 放盐调味。
- 7. 蔬菜炒软就可以盛入盘中。
- 8. 锅内再次放油烧热，倒入鸡蛋液。
- 9. 将鸡蛋炒散。
- 10. 放入蔬菜翻炒片刻，即可出锅。
- 11. 成品图。
所配蔬菜可以随意增减变换，鸡蛋不要炒老会影响口感。