1.把鸡收拾的干干净净,(这鸡肤也是没谁了)
2.生姜,蒜,还有辣椒都准备好
3.把鸡剁成块;块不要太大,因为是炒的,快大不容易熟,还不入味
4.生姜,辣椒都切成片
5.热锅,放入油少许,放入大蒜,大蒜多放一些,比较出味好吃,颜色粉粉的
6.煸香后,放入鸡块,翻炒下;煎出少许油;其实这种土鸡也没什么油脂
7.待鸡肉颜色变了,这样再翻炒下
8.放入生姜和红椒,翻炒
9.调入盐
10.放入料酒
11.六月鲜老抽王,红烧酱油
12.翻炒搅拌均匀
13.再放入青椒,加入少许水
14.收汁,这样就可以出国了
15.做好了,好吃的不要不要的,(我老公就是这么被我弄到手的哈哈哈)
在炒鸡块的时候,一定要在炒之前,鸡块煎下,出点油,这样也才会出香味;各种调料,可以根据各家的喜欢,调整